Pržena riža s jajima (Egg fried rice)

Baš sam zaredala sa slanim, zar ne? Nekako mi je uvijek ljepše vidjeti slatko i više volim peći kolače nego kuhati ručkiće i večerice, no trebalo je i odmoriti od slatke zime :). Evo još jedan receptić za brzi ručak. Ništa posebno, al ukusno i primamljivo i opet dovoljno drugačije da razbije monotoniju svakodnevnog kuhanja.

3 jaja
4 žlice sezamovog ulja
200g riže dugog zrna
100g graška
2 mlada luka
2 žlice soja umaka
papar, sol

Rižu skuhati po uputama i ostaviti da se osuši i ohladi. Možete ju skuhati i dan ranije.
Svježi grašak skuhati dok ne omekša, a ako je smrznut samo ga ostaviti nekoliko minuta u vreloj vodi.
Luk narezati na kolutiće.
U posebnoj posudi istući jaja sa 2 žlice sezamovog ulja.
Ugrijati druge dvije žlice sezamovog ulja u woku ili dubokoj tavi. Kad se zagrije dodati rižu i pržiti ju stalno miješajući 3-4 minute.
Dodati grašak i kolutove mladog luka i sve pržiti stalno miješajući oko 3 minute.
Začiniti soja umakom i paprom te po potrebi dodati još soli.
Smjesu gurnuti na jednu stranu woka, a u drugu uliti istučena jaja. Pustiti kratko da se počnu zgušnjavati pa ih štapićima ili dvjema viljuškama brzo i dobro pomiješati s rižom.
Pržiti miješajući još oko minutu.
Poslužiti vruće.


Printaj recept