Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Objavljeno

Pita sa kupinama

Za ovu pitu najbolje je koristiti divlje kupine - mirisne, slatke i crne, one za koje se morate malo pomučiti da ih naberete, no muka vam bude višestruko nagrađena.
Pa ako vam ih nakon provlačenja kroz trnje nešto i ostane iskoristite ih za pripremu ove fine i jednostavne, pomalo rustikalne pite.




300g brašna
125g maslaca
1 žlica šećera
1dl hladnog mlijeka
1 jaje
malo soli

400g kupina
2 žlice šećera
sok  od 1 limuna
1 žlica gustina

Pomiješajte brašno i sol, dodajte hladni maslac i rukama napravite mrvice. Dodajte mlijeko i jaje te brzo umijesite tijesto. Nemojte dugo riješiti jer će postati žilavo.
Kuglu tijesta zamotajte u foliju i stavite u hladnjak pola sata.

Ugrijte pećnicu na 180°C.
Kalup za pite namažite maslacem i pospite brašnom.
Tijesto podijeliti u dva dijela, jedan neka bude nešto veći.
Razvaljajte ga na pobrašnjenoj podlozi te pažljivo prebacite u pripremljen kalup. Odrežite višak, te ga izbockajte vilicom.

Kupine operite,  poslije šećerom i gustinom,  dodajte sok od limuna…

Najnoviji postovi

Slika

Biskvitne tortice sa borovnicama

Slika

David Eyre's palačinka (supita ili dutch baby pancake)

Slika

Fraisier torta (francuska torta od jagoda)

Slika

Juha od crvene leće

Slika

Krem juha od povrća i prosa

Slika

Rižoto sa kozicama i tikvicama