Tiramisu s jabukama ili štajerski tiramisu

Kiša i magla.
Jabuke i kasna jesen.
I osvježavajući tiramisu od jabuka.

Jednostavan desert koji ćete brzo pripremiti i još brže pojesti. .
A ako prvi put radite pire od jabuka vjerujem da će vas oduševiti. Pokušajte se suzdržati i ne pojesti baš sve žlicom ;).

1kg jabuka
50g šećera
1 limun
100ml vode
1 žličica cimeta

250g mascarpone sira

230ml vrhnja za šlag

2 žlice šećera u prahu

1dl soka od jabuka za piškote

piškote

kakao i cimet za posipanje

Jabuke ogulite, očistite od koštica i narežite na kockice. Stavite ih u lonac, dodajte šećer i vodu i kuhajte na laganoj vatri. Kuhajte ih dok jabuke ne omekšaju, a tada smrvite u pire štapnim mikserom. Dodajte još i limunov sok i cimet, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.

Vrhnje za šlag istucite u čvrsti snijeg. Dodajte mu šećer u prahu i mascarpone i još malo izmiješajte el. mješalicom. Dodajte i ohlađeni pire od jabuka i miješajte dok se smjesa ne ujednači. 

Piškote kratko umočite u sok od jabuka pa ih poslažite u prikladan kalup. Sloj piškota premažite kremom pa prekrijte još jednim slojem piškota. I njih premažite kremom pa sve posipajte mješavinom kakaa i cimeta.

Ohladite i uživajte!

Print