Tunel od kestena

Ovi mi kesten kolači svi tako brzo nestaju da ih jednostavno nemam vremena normalno uslikati. A ovaj se nije ni stisnuo do kraja kad su mi navalili na njega :).

Kesten, čokolada, šlag - to je uvijek najbolja, dobitna kombinacija. Ovdje su posloženi malo drugačije no kolač je vrlo jednostavan za napraviti jer nema pečenja, podloga su piškote. I brzo je gotov samo ga treba ipak dobro ohladiti prije posluživanje. Nemojte biti nestrpljivi kao ja :)

Ovo je i moja ulaznica za blogersku igrica Ajme, koliko nas je koju ovog mjeseca možete pratiti na Coolinariji, na temu kestena.

500g pasiranog kestena

70g omekšalog maslaca

4 žlice šećera u prahu

1 žlica ruma

1 žličica gorkog kakaa

10-tak piškota

malo mlijeka 

2 dl vrhnja za šlag

3 žlice šećera u prahu 

100g čokolade 

1 žlica vode

1 žlica maslaca

Kestene dobro promiješamo sa maslacem, rumom, šećerom u prahu i lakšim. Kalup duguljastog oblika obložimo papirom za pečenje. Zatim sve stijenke kalupe obložimo kestenom. Vrhnje istučemo u šlag, dodamo mu ostatak šećera u prahu i njime napunimo sredinu kalupa. Na vrh poslažemo piškote kratko umočene u mlijeko. Stavimo u hladnjak na 1h.

Nakon što se kolač stisnuo izvadimo ga iz hladnjaka, oprezno ga preokrenemo na tanjur za posluživanje, maknemo papir za pečenje i prelijemo glazurom koju smo napravili od gore navedenih sastojaka.

Print