Juha od tikvica

Mora li baš juha od tikvica biti krem-juha? Ne, ne mora, nikako ne mora.
Iako je i meni ukusna krem juha, ovakva juha mi je više nego dobrodošla promjena.
Prepuna povrća, vitamina, okusa, a i dalje dovoljno fina da ju i djeca vole. A to je u konačnici i najbolji pokazatelj što je fino i ukusno, zar ne?

2 veće tikvice
1 mrkva
1 veći luk
1 krumpir

malo soka od rajčice
nekoliko žlica maslinovog ulja
list celera
sol, papar

Povrće naribati na ribež.
U veći lonac staviti par žlica maslinovog ulja, ugrijati ga te dodati naribano povrće. Prijti dok povrće ne omekša te zaliti s nekoliko žlica soka od rajčice. Pirjati još nekoliko minuta te zaliti toplom vodom (oko 1l). Posoliti, popariti, dodati sitno nasjeckano lišće celera te kuhati na laganoj vatri dok povrće ne omekša.

Printaj recept