Salata od sirove cikle, mrkve i koromača

Obožavam ciklu i zimi je često jedemo. No, tek sam nedavno otkrila da se može jesti i sirova. 

Uz dodatak oraha i feta-sira salata od sirove cikle postaje vrlo ukusan, zdrav i hranjiv cjeloviti obrok.

2 cikle
2 mrkve
1 koromač
100 g feta-sira
šaka oraha
sol, papar
maslinovo ulje, vinski ocat (kvasina)


Ciklu i mrkvu operite, ogulite i naribajte. Koromač očistite i nasjeckajte na tanke trakice. Posolite i
popaprite, začinite maslinovim uljem i kvasinom. Ostavite da odstoji oko pola sata pa prije
posluživanja dodajte šaku grubo nasjeckanih oraha i izmrvljeni feta-sir.