Sok od šljiva

Sok od šljiva nam je ove godine najdraži domaći sok. Zato jer je zaista prefin, brzo je gotov i jednostavan za pripremu.

Šljive su lako dostupne, a i jedna su od zadnjih voćki za koju možete biti sigurni da nije tretirana. I nije zanemarivo da su jeftine, a nutritivno izuzetno vrijedne. Nedavno sam pročitala da samo jedna šljiva sadrži antioksidansa kao puna šaka borovnica... 

Pa, ako ih baš ne jedete često, napravite si fini sok 😃

1 kg šljiva

5dl vode

500-750g šećera (po ukusu i želji)

15g limunske kiseline

Šljive operite i izvadite im košticu, prepolovite ih. U lonac dodajte vodu i šljive i stavite ih kuhati. Kuhajte dok ne šljive skroz ne omekšaju, otprilike oko pola sata. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini šljiva. Kad se šljive raskuhaju procijedite sok i dodajte mu šećer i limunsku kiselinu. Miješajte dok se šećer ne otopi. 

Kad se ohladi sok prelijte u staklene boce i čuvajte ga u hladnjaku.

Poslužite ga razrijeđenog sa vodom.

Print