Horchata - raw napitak od riže

Ovaj recept me već dugo čeka u draftu, a evo dočekao je i tople ljetne dane i idealno vrijeme za njegovu pripremu.

Horchata je raw meksičko osvježavajuće kremasto piće, odlično za neutraliziranje ljute hrane i osvježenje u ovakvim danima :).

1 šalica riže

1 štapić cimeta

1 šalica mlijeka

4 žlice smeđeg šećera

malo cimeta u prahu




U posudu sa poklopcem stavite rižu i prelijte ju sa 4 šalice vode. Dodajte štapić cimeta i poklopite posudu. Stavite ju u hladnjak na 8-10 sati.

Izvadite posudu, maknite štapić cimeta i sadržaj uspite u blender. Blendajte oko 2 minute tako da se riža dobro usitni. Ako je potrebno procijedite napitak kroz cjedilo pa dodajte mlijeko i šećer. Sve dobro izmiješajte, pospite sa malo cimeta i poslužite sa kockicama leda.