Kocke od naranče

Sezona citrusa je već krenula punom parom, pa ako ćete imati prilike doći do domaćeg, netretiranog voća svakako smrznite pokoju naranču za ovaj odličan kolač.


Jednostavan, vrlo ukusan spoj čokolade i naranče, kolač koji će se svima svidjeti, a još je uz to i brzo gotov. Ovaj recept je iz tekice moje mame, tko zna odakle je prepisan, no svakako ga vrijedi probati, ako slučajno još niste :)

4 jaja
20 žlica šećera
15 žlica ulja
15 žlica mlijeka
5 žlica narančinog soka
20 žlica brašna
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo

nadjev:
150g šećera
1dl vode
2 smrznute naranče
3 žlice pekmeza od marelica

glazura:
200g čokolade
100g maslaca

Pećnicu ugrijati na 190°C.
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka pa bjelanjke istući u čvrsti snijeg. Odložiti sa strane. U žumanjke dodati šećer i dobro izmiksati da postane pjenasto. Dodati postepeno mlijeko, sok i ulje i dobro izmiksati. Prašak za pecivo pomiješati sa brašnom pa naizmjence dodavati brašno i istučene bjelanjke i velikom žlicom pažljivo miješati da se smjesa ujednači.
Veliki lim od pećnice prekriti papirom za pečenje pa rasporediti biskvit u ravnomjernom sloju. Peći oko 30 minuta.

Dok se peče pripremiti nadjev - u vodu dodati šećer i pekmez i prokuhati.
Kad je pečeno, malo prohladiti i odvojiti od pek papira pa prerezati uzdužno na dva jednaka dijela. Jedan položiti u kalup za pečenje te veličine, a drugi dio namrviti u zasebnu posudu. Na to naribati smrznute naranče i sve preliti pripremljenim sirupom. Dobro promiješati pa nanijeti u ravnomjernom sloju preko biskvita u kalupu.
Čokoladu otopiti sa maslacem, dobro promiješati, dodati 2-3 kapi ulja i preliti preko kolača.

Printaj recept