Pains au chocolat ili pecivo s čokoladom
Slike ovih peciva na Coolinarici su me jednostavno opčinile. Proganjale se su me dok ih nisam i sama napravila. Recept nisam mijenjala, samo sam ga malko prilagodila. I probala sam i ovu varijantu da ih zarolane ostavim preko noći u hladnjaku pa ispečem ujutro za doručak i zaista ne znam jesu li ukusnija kad se odmah peku ili ovako nakon noći u hladnjaku.
Ova su peciva slična poznatijim kroasanima, no tijesto se priprema nešto kraće, u manje faza, pa je i mrvu manje lisnato, no ipak vrlo ukusno. Traže i vrijeme i trud, no zaista vrijede svake utrošene minute jer su jednostavno prefina. A i nije to tako komplicirano kako izgleda na prvi pogled :D.
Uobičajeno je da se pune naribanom tamnom čokoladom, ali za djecu ipak naribajte mliječnu.
500g brašna
1 žličica soli
1 instant kvasac
350ml mlijeka
50g smeđeg šećera
2 žlice ulja
180g maslaca
50g naribane čokolade
1 žumanjak i 2 žlice mlijeka za premazivanje
POmiješati brašno sa soli i kvascem. U posebnoj posudi promiješati mlijeko, šećer i ulje te uliti u brašno i zamijesiti elastično tijesto.
Posudu namazati uljem te u nju staviti tijesto, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom oko 1h.
Dignuto tijesto premijesiti te razvaljati u pravokutnik. Hladni maslac narezati na listiće te dio rasporediti po tijestu, ostaviti prazno 2-3cm na krajevima. Zatim preklopiti lijevu trećinu tijesta do sredine i onda to isto napraviti sa desnom. Tijesto okrenuti za 90° te ponovo razvaljati. Opet rasporediti maslac te ponoviti postupak još 2 puta. Nakon zadnjeg preklapanja stranica preklopite još jednom tijesto prema sredini kao knjigu te ga staviti u vrećicu premazanu uljem. Vrećicu odložite u hladnjak oko 1h.
Nakon toga izvadite tijesto iz vrećice te ga podijelite na dva jednaka dijela. Svaku polovicu razvaljate u pravokutnik koji prepolovite pa dobiveno podijeliti na 4 manja pravokutnika. Na kraću stranicu svakog stavite malo naribane čokolade te zarolajte u rolicu. Dobit ćete 16 rolica.
Stavite ih na lim ze pečenje sa pek-papirom, prekrijte kuhinjskom krpom te ih ostavite na toplom da se dižu još pola sata.
Ako želite ova peciva poslužiti za doručak tada ih nakon ovog samo stavite u hladnjak preko noći. Ujutro ih izvadite iz hladnjaka pola sata prije pečenja.
Tik prije pečenja premažite ih žumanjkom tučenim s mlijekom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta.
Malo ohladite te pospite šećerom u prahu i jedite ih još tople uz šalicu vruće čokolade.
Verzija za ispis
Ova su peciva slična poznatijim kroasanima, no tijesto se priprema nešto kraće, u manje faza, pa je i mrvu manje lisnato, no ipak vrlo ukusno. Traže i vrijeme i trud, no zaista vrijede svake utrošene minute jer su jednostavno prefina. A i nije to tako komplicirano kako izgleda na prvi pogled :D.
Uobičajeno je da se pune naribanom tamnom čokoladom, ali za djecu ipak naribajte mliječnu.
500g brašna
1 žličica soli
1 instant kvasac
350ml mlijeka
50g smeđeg šećera
2 žlice ulja
180g maslaca
50g naribane čokolade
1 žumanjak i 2 žlice mlijeka za premazivanje
POmiješati brašno sa soli i kvascem. U posebnoj posudi promiješati mlijeko, šećer i ulje te uliti u brašno i zamijesiti elastično tijesto.
Posudu namazati uljem te u nju staviti tijesto, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom oko 1h.
Dignuto tijesto premijesiti te razvaljati u pravokutnik. Hladni maslac narezati na listiće te dio rasporediti po tijestu, ostaviti prazno 2-3cm na krajevima. Zatim preklopiti lijevu trećinu tijesta do sredine i onda to isto napraviti sa desnom. Tijesto okrenuti za 90° te ponovo razvaljati. Opet rasporediti maslac te ponoviti postupak još 2 puta. Nakon zadnjeg preklapanja stranica preklopite još jednom tijesto prema sredini kao knjigu te ga staviti u vrećicu premazanu uljem. Vrećicu odložite u hladnjak oko 1h.
Nakon toga izvadite tijesto iz vrećice te ga podijelite na dva jednaka dijela. Svaku polovicu razvaljate u pravokutnik koji prepolovite pa dobiveno podijeliti na 4 manja pravokutnika. Na kraću stranicu svakog stavite malo naribane čokolade te zarolajte u rolicu. Dobit ćete 16 rolica.
Stavite ih na lim ze pečenje sa pek-papirom, prekrijte kuhinjskom krpom te ih ostavite na toplom da se dižu još pola sata.
Ako želite ova peciva poslužiti za doručak tada ih nakon ovog samo stavite u hladnjak preko noći. Ujutro ih izvadite iz hladnjaka pola sata prije pečenja.
Tik prije pečenja premažite ih žumanjkom tučenim s mlijekom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta.
Malo ohladite te pospite šećerom u prahu i jedite ih još tople uz šalicu vruće čokolade.
Verzija za ispis
Uh, super mi je ovo da prenoće u frižideru pa su ujutro spremne za savršeni doručak!
OdgovoriIzbrišii meni se to najvise svidjelo jer su idealna za dorucak.
Izbrišiuuu izgledaju odlično
OdgovoriIzbrišiPravila sam ih bas po Merinom receptu i odusevili smo se!
OdgovoriIzbrišivjerujem jer je i kod nas isto odusevljenje :).Ja sam samo malo skratila vremena dizanja tijesta, al ostalo je sve isto kao u njenom receptu.
Izbrišifantastična!
OdgovoriIzbrišiPredobra peciva i odlično si ih napravila ! Jedino što nije dobro je što vjerujem da nestanu prebrzo :)
OdgovoriIzbrišihvala ti i da, u pravu si :)
IzbrišiOPIPLJIVO SVJEDOČANSTVO O PLANIRANJU BOZIĆNOG KREDITA..
OdgovoriIzbrišiOvo nije uobičajena objava koju svakodnevno vidite na internetu kada ljudi daju lasna svjedočanstva I lasne informacije o velikoj financijskoj pomoći.. Svjestan together with su mnogi and vas prevareni in da su lasþni agenti iskoristili one koji traþe loans. Neću ovo nazvati normalnim svjedočanstvom, nazvat ću ovo situacijom u kojoj sam živi svjedok kako možete dobiti svoj kredit nakon što ispunite unviete in odrebe twrtke. Nije važno imate li dobar kreditni rejting ili odobrenje vlade, sve što vam treba je važeca osobna iskaznica I važeci IBAN broj kako biste mogli podnijeti zahtjev za kredit s kamatnom stopom or 3%. Minimalni iznos per 1000 eura, a maksimalni iznos koji se može posuditi per 100,000,000 eura. Day at 100% jamstvo da mosquete dobiti svoj credit putem ove pouzdane in poshte TVrtke, posluju 24 sata online in daju credit svim građanima Europe in izvan Europe. Poslali su mi document koji je provjeren I testiran kao valjan prije nego što sam dobio kredit, stoga pozivam sve kojima je potreban kredit da posjete ili ih kontaktiraju putem
E-poste: michaelgardloanoffice@gmail.com
WhatsApp za Europu: +385915608706
WhatsApp za SAD: +1 (717) 826-3251
Nakon što ih contactrate, obavijestite ih da vam je gospođa Dejana Ivica iz Zagreba dala informacije. Vidjeti znači vjerovati I zahvalit ćete me kasnije kada dobijete kredit od njih. Dao sam obecianje da ću, nakon što dobijem kredit od njih, objaviti dobru vijest svima online. Ako imate prijatelja ili rodbinu, uključujući kolege, možete im reci o ovoj ponudi I da se događa u ovom BOŽIĆNOM DOBU.