Flafini - muffini bez jaja i mliječnih proizvoda

Flafini? Daaa, divno fluffy muffini :).

E, ovaj recept za muffine svakako vrijedi isprobati. Nema u njima ni jaja ni mliječnih proizvoda, a ipak su predivno pjenasti, mekani, savršeno ukusni. Savršen bazni recept za savršene muffine :).
I vjerujte mi da pritom nimalo ne pretjerujem - zadnjih par tjedana radim ih bar svaki drugi dan :).
Recept sam našla ovdje, samo sam smanjila mjere tako da od ove količine možete napraviti 12 komada tj. 1 kalup muffina.

Suhi sastojci:
180g brašna
150g šećera
1 žličica praška za pecivo
2 i pol žlice kakaa

Mokri sastojci:
1 žlica octa
200ml hladne vode
100ml ulja
1 žličica ekstrakta od vanilije
100g dodataka - sjeckane čokolade po želji, lješnjaka, oraha, višanja. malina, suhog voća...


Pomiješati posebno suhe, posebno mokre sastojke pa ih spojiti zajedno i velikom žlicom lagano promiješati. Dodati željene dodatke i sve još kratko promiješati.

U kalup za muffine stavite papirnate košarice pa uspite smjesu do 2/3 košarice.
Peći na 180°C oko 15 minuta.

Print